当然了,毛脚螃蟹的滇中当地人给人家大闸蟹取的小名。把毛脚螃蟹说成是引进放养的大闸蟹,那是当地人自己吹嘘,给自己脸上贴金,顺便宣传毛脚螃蟹的身价和高贵的出身。
祁景焘在江川路基烟叶收购站的时候,那些烟站的同事也请他吃大闸蟹。酒喝的差不多,瞎聊的时候不小心说出放养大闸蟹的事实真相,那其实是个无法炫耀的大糗事。
江川星云湖就在抚仙湖旁边,两个巨大的高原湖泊仅仅隔着一座小山,还有一条河连接。星云湖与深水湖泊抚仙湖不同,星云湖三十多平方公里,水位不深不浅,是个天然的渔场,更是个天然养殖渔场。
九十年代初期,突然流行在湖水里面搞网箱养殖。有几家养殖大户觉得养殖普通湖水鱼类不过瘾,就几家联合,共同投入大量资金养螃蟹。要做第一个吃螃蟹的人,搞什么网箱养殖阳澄湖大闸蟹。
他们低估了大闸蟹这种物种的凶悍和破坏力,他们花大价钱引来的螃蟹苗,辛辛苦苦养殖在网箱里头,经过精心饲养管理,眼看越长越大,快要成功收获了。结果,在一个夜黑风高的夜晚,大闸蟹突然暴动了,那些暴徒使用自带的作案工具撕碎渔网,逃脱网箱,集体奔向自由的星云湖。
网破螃蟹逃,这么大面积的湖面,那些养殖大户怎么也不可能把逃跑的大闸蟹全部捉拿归案。徒劳无功的养殖户们惨了,血本无归的他们只能自认倒霉,望湖兴叹。
这批即将收获的大闸蟹是逃跑了,也正说明星云湖还是能够网箱养殖大闸蟹的。那些养殖大户们一边总结经验教训,一边擦干血泪,筹集资金,准备重新打造更牢靠的网箱,从头再来,继续他们的大闸蟹养殖大业。
万分不幸的是,这个时候的星云湖水质呈现出越来越明显的富养化特征,有即将变成第二个滇池的大趋势。星云湖管理局马上采取果断措施,不允许再搞什么网箱养殖了。那些从星云湖管理局领取养殖许可证的养殖大户,再也没机会继续他们的养殖事业,纷纷收拾养殖网箱,清理养殖场地,含泪惨淡收场。他们不自己收拾场地都不行,自己收拾还能多多少少回收部分物资和产出。要是自己不如期收拾好,期限到达由星云湖管理局帮忙收拾,呵呵,大家都明白。
星云湖也真是个风水宝湖,水位没隔壁的抚仙湖深,星云湖里面本来就有原生态的螃蟹品种在湖里生长繁衍。只不过那种土著螃蟹个头太小,壳多肉少没太大的经济价值,当地渔民捕捉到也没什么兴趣。
大批大闸蟹逃脱牢笼,进入星云湖之后,惊喜地发现,这里的环境非常适合它们安家落户,是个生态移民的好地方。于是,大闸蟹们就心安理得的盘踞在这里,生长繁育起子孙后代,在星云湖里面落到生根了。
本来是一场失败的养殖事故,。没想到大闸蟹自然生长繁育后,却给星云湖增加了一种经济价值非常高的螃蟹品种。
螃蟹喜欢在岸边生活,也喜欢上岸溜达。人工搞网箱养殖不行,它们跑到湖里变成野生物种了,人工捕捞还是可以的。这两年,大闸蟹已经开始批量捕捞出产,上市销售。当地人不叫它们大闸蟹,而是形象地叫毛脚螃蟹,与土著小螃蟹进行区分。
大闸蟹的名气太大,星云湖开始出产大闸蟹后,金秋时节去星云湖吃毛脚螃蟹迅速成为一种时髦和时尚。除了传统的湖水煮鱼,吃毛脚螃蟹现在也成为星云湖边的一道风景。祁景焘今年在江川跑烟站那段时间赶上吃大闸蟹的季节,就有幸吃过多次,味道非常好。正不正宗就不知道了,他自...-->>
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