“滚犊子,对了我记得我昏迷过去之前好像听到有什么送了大礼包是吧,快快滴打开。”
杨夏有些急不可待的让系统打开那个礼包,虽然他心中成为了厨神,也有一些所谓系统改良之后的菜单,可是他手头上却没有任何的工具啊。
对于药神来说,针灸、医术一剂药方还有一手好字,这都是能够让药神有饭吃的工具。而对于厨神来说,比之药神那就简单了一些了,刀具、厨具还有大量优质的食材。
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道佳肴的美味与否,首先就是选自食材,那些说什么用着最简单的材料做出世界上最美妙的菜肴才是厨神的人,完全都是一群20什么都不懂瞎起哄的人。
一阵真正的好厨师也就不说厨神了,单单论这个厨师,一个合格的厨师首先考虑的便是食材的新鲜与否,随之便是产地在哪里,然后再是研究如何的烹饪。
因为产地的不同,食材的做法便也有多变。为什么说华夏菜丰富多彩,不说别的就是单单八大菜系论世界各国谁与争锋。
记得前几年有个米国人说两个月吃遍中国,两年前他选择了第一站是四川,可是据悉他两年多过去了,他现在还在四川。
当然菜肴的多是一方面,做菜也要因人而异。正所谓重口难调,这也是作为厨师作难的一点,论这个世界上还没有一个人能做出一道菜,让所有人都满意的。
这很难,杨夏更是没有信心能过做到这一点,不过他这次决定了,要将老祖宗传下来的东西,让老外好好的看看。
杨夏心中还是很兴奋的,现在虽然海外的国家都接纳着华夏的文化,不过很多打着传统华夏美食的餐饮店面开在国外的时候不少都便了味。
不知是因为厨师的原因还是因为食材的原因,很多国外人都说在他们本国吃到的所谓中餐和在中国吃到的完全不一样,其实这其中很大的部分就和食材有关系。
国内有的东西国外都没有,这也是为什么很多菜系在国外的一些中餐厅制作出来味道安全不一样。
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中餐讲究五味,酸、苦、甘、辛、咸,这同样的也是中药的药理。而为了这五种基础味道的呈现,几乎所有的厨神都要使出浑身解数,用着各种食材、中药、佐料调配中和。
很多人都说过这做菜的过程之中就是阴阳调和,这锅中的一切都要放置的刚刚好,不能太咸、太甜、太酸、太苦、太辣。
五味只见相互调和,如同天地运转的五行一样,金木水火土相生相克。
而这味道的感知,便是在这小小的舌尖,方寸之地品尽这世间百态。
其实杨夏自己都有些紧张,因为《中餐厅》既然挂着中餐的名号,那就绝地不能像是在《向往的生活》里面的一样打打闹闹,嘻嘻哈哈
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