灶火熊熊的燃着,油锅腾腾的冒着青烟,一碗腌制好的肉丝倒下去,发出“滋啦”一声脆响,一股肉香顿时在灶房弥漫。
锅里隐有火光闪现,锅铲快速的翻炒几下,麻利的盛出,就着剩油再下盐巴,将化未化之际,下蒜瓣,水白菜杆子,椒丝,“哗啦啦”几下炒致断生,再倒下炒熟的肉丝,几下一混炒均了,分装两盘。
锅也不用清洗,直接加上两勺清水,把水嫩的豆腐执在手中,菜刀横三竖二的大块切了下锅,面上撒上盐粒,盖上锅盖,让烧火的小弟别塞大柴了,蔡喜儿这才抹净了手,端着两盘炒好的菜去正房。
一转身,发现有人正依着灶门目不转睛的看着她,不由脸上一红,把两盆菜递过去,娇嗔道:“这么空,端菜去。”
陈疤子嘿嘿一笑,接过菜盘,使劲的闻了闻,笑道:“香,真香。”见蔡喜儿杏眼瞪起来了,忙捧宝贝似的端到饭桌上。却见堂上只有秦越一人架着二郎腿有样没样的坐着往嘴里扔花生,便问:“虎子呢?”
秦越道:“一个看娘子看呆了,一个想娘子想呆了,还在苏记广顺堂耗着呢。”
“九郎,人后说坏话,不是君子所为。”门外响起甲寅的声音,率先进门的却是位身材槐梧满脸虬须的大汉,正是龙捷军六营指挥使顾北雄。
“你俩倒好,凑一起了,正好菜好了,开席。”
甲寅先凑桌前闻闻,道:“真香。”
正好蔡喜儿用托架提着一罐炖肉过来,甲寅忙喊:“嫂子好。”字正腔圆,堂堂亮亮,吓的蔡喜儿差点松了手。
陈疤子忙接过,提放到桌子上,没好气的骂道:“罚你站桌角吃。”
甲寅嘻嘻一笑,自顾揭开罐盖子,取了筷子挟一块肉吃了,呼着热气大声叫好,三两口吞下肚,又道:“是真的好,我师父那里,肉是有的吃,但从来是一大锅烧在那,吃几天的。徐道长那嘛,菜太精细了,还大多是温火菜,至于军中大锅菜嘛,也就你吃的香,哪有嫂子烧的色香味俱全。”
众人哈哈大笑,陈疤子相让着顾北雄坐了上座,几人分别坐定,倒上酒。
顾北雄先挟一口菜吃了,赞道:“果然不错,家常小菜,就是够味。尤其这瓦罐,一看就是炭火里煨的,这肉最是好吃不过。
记得以前在师门学艺,师娘老是用这瓦罐煨肉单独给小师弟吃,我们几个忍不住馋,轮着去偷吃,等到吃饭时,只剩一个空罐底了。”
陈疤子道:“现在日子算好了,以前哪受得住这香味的诱惑,记得少年时家乡老财家嫁女,一众人都在门口候着,等着讨喜钱,那管事的缺德,一看这么多人,这散喜钱要散到什么时候,就让伙计提了半个猪脸,跑到对面的水井边,说要吃肉的过来这里。人就一哄而上了,结果呢,没几个抢
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