2月10日,周五。
帝都,“冷面姑娘”的办公地点。
齐妍正在和她的同事们忙碌着,筹备美食实验室的相关事宜。
原本冷面姑娘整个公司上下都沉浸在一种困惑、迷茫的氛围中,不知道要去做什么。因为这个品牌是孟畅创立的,原本孟畅有一整套完整的理论,但现在,孟畅的理论已经被推翻了,连同他个人的光环一起被踩得稀碎,所以原本被孟畅鸡血鼓舞的员工们也全都陷入了迷茫。
但是,在看完了那几篇关于孟畅和裴总的文章之后,齐妍带领着冷面姑娘的员工们再度找到了奋斗的方向!
齐妍决定带领员工们,按照裴总的指示,继续艰苦奋斗,为改变冷面姑娘的现状而努力,一定不能让裴总失望!
而她要做的第一件事情,就是招聘优秀摊主做美食顾问,组建美食实验室,提升包括烤冷面在内的所有餐品的口味。
春节后,齐妍的计划继续推进。
她已经派出一个特别的考察小组,到全国各个城市去继续挖掘手艺卓越的摊主。
这个考察小组的组长是张亚辉,也就是之前那个在地摊美食大赛中大放异彩的年轻摊主,当然,也有很多冷面姑娘的员工配合他。
在找到优秀摊主之后,能请来帝都就请,不能的话就花重金向他请教地摊美食的秘诀和配方,总之,不能空手而归。
全国有这么多的城市,哪怕是只在一线城市和二线城市找,也要耗时良久。齐妍很清楚这将会是一个长期的任务,所以也没有着急,而是考虑分成几个阶段进行。
组建美食实验室和挖掘优秀摊主这两条线同时进行,两不耽误。
而此时,帝都的美食实验室也筹备得差不多了,只是一些细节问题还没有敲定下来,齐妍还在认真考虑。
就在这时,一位同事过来说道:“妍姐,有个事情要跟你汇报一下。”
他顿了顿:“摸鱼外卖在帝都开了一家门店,地址就在我们门店斜对面,相隔也就十来米,几乎是脸对脸。”
齐妍抬头,愣了一下。
摸鱼外卖?
据齐妍所知,摸鱼外卖在帝都本来就是有门店的,只是不算很多。在之前,摸鱼外卖在帝都距离冷面姑娘最近的门店也在十几公里之外,跟冷面姑娘不会构成任何竞争关系。
但这次,摸鱼外卖竟然开到了冷面姑娘门店的对面?不到十米的距离,简直跟脸对脸也没区别了!
这是什么意思?
齐妍非常清楚,除了那个在京州当地不挪窝、不开分店的无名餐厅之外,摸鱼外卖是腾达集团的唯一的餐饮集团。
摸鱼外卖的经营方式跟其他的外卖有很大的区别,它的常规外卖以及高端外卖“食·和”都是主打餐具回收服务的,并且以少油少盐的家常菜为主,在实行垃圾分类的汉东省非常火。
而近几个月,摸
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