红薯的产量比土豆还要高一些,虽然大家早做准备每家又挖了一个大地窖,但还是装不下了,红薯都堆在院子里。
秦清让秦澜把秦炅爷爷叫来,“既然地窖放不下那么多红薯,那叫大家把挖坏的,长得不好的红薯挑出来,磨出淀粉来做红薯粉条,这样放得久,还不容易坏,更重要的是,方便咱们送一些去宝山县。”
秦炅应道,“你说的对,我们不能把秦灿他们忘了。做红薯粉剩下的渣渣也浪费不了,咱们也能用来喂猪。”
“嗯,不会做红薯粉的让胡嫂子教一教。”
秦炅爷爷一走,胡爱华小姑娘端着一碗拔丝红薯进来了,“少族长,我刚跟我妈新学的,你尝尝。”
秦清捻了一块儿,色泽金黄,入口外脆里嫩,糖炒得尤其好,甜脆却不发苦。
“好吃!”
胡爱华骄傲地挺起小胸脯,“我也觉得好吃。”
秦清又吃了一块儿,剩下的让秦澜她们两人分了。
秦澜跟着少族长之后,没少吃胡爱华的手艺,她不得不承认,胡爱华虽然年纪小,但在厨艺方面,确实很出色。
“少族长,我娘说,等我家猪养肥宰了,就教我做粉蒸肉,用甜丝丝的红薯垫在粉蒸肉下面,粉糯软烂,还有一丝儿甜,好吃得很。”
秦澜都被胡爱华引直吞清口水,为了尝一尝粉蒸肉,她决定一会儿就去打猪草,把猪喂得肥肥壮壮的。
“你们加油,喂的好过年就能吃上肉。”
“嗯嗯,我有信心。”胡爱华雄赳赳气昂昂地从书房跑出去,回家就去找镰刀割草。
“你等等我。”秦澜也要去。族里照顾他们,她和哥哥也分到一头小猪崽儿。家里存的红薯藤要留着冬天喂猪,现大家每天都去打猪草喂猪。
秦炅做事雷厉风行,说好要做红薯粉的,下午各家就摆开了阵势,大木盆里架着一个磨红薯的铁板,一边磨一边浇水。
把红薯全部磨成渣渣之后,就把水过滤出来。红薯渣还要再用清水洗几次,直到把红薯渣里面的粉全部洗出来,变成清水为止。
每家每户人口都不多,磨红薯可是一个辛苦活儿。一下午功夫没弄完,第二天大家继续磨红薯,昨天下午磨的红薯粉已经沉淀下去,慢慢倒掉上面的清水,下面全是红薯粉。
夏月昨天下午也忙了一天,今天早上起床,胳膊酸疼的抬都抬不起来。
“哎哟,不做不知道,原来做红薯粉这样累人!”
秦清化身贴心小棉袄,小手搓的热乎乎的,认认真真地给妈妈的手臂按摩。
按完之后,夏月活动了一下肩膀,感觉好受多了。夏月一把抱起闺女,爱意满满地亲了一口闺女的小脸蛋儿,“咱们清清真能干呀!”
秦森也想女儿给自己按一按,可惜,他手臂还好好的,没有借口。
秦森捋起袖子去后院忙活,“阿月今天
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