就两天的时间,赵胜军被他媳妇折腾的一点脾气都没有了。眼下小夫妻两个好不容易和好了,他更是抓紧了机会卖乖。媳妇说东他不说西,怎么闹他他都好脾气的受着,任凭媳妇把自己揉圆搓扁,等到被媳妇揉搓完了,照顾着小媳妇睡下了,这才把连日里白天晚上悬着的一颗心放到肚子里,踏踏实实的去了媳妇的地里帮着媳妇把剩下的一点玉米收了。
温欣本来就是个小感冒,吃了药睡了一觉就觉得好的差不多了,在家里闲不住的温欣起来看到了那半袋从宿舍带过来的大枣,今天正好有时间,温欣就准备做点枣糕,那天答应了刘月如,顺便可以跟她换点好东西。
枣糕是温欣做熟了的一种小吃,在阳石子也做了好几次了,今天她特别做了多一点,给刘月如送点过去,剩下还得给讨好讨好那个时常都要挑她刺的婆婆。
不过今天王德花倒也没啰嗦,早上走的时候还特别到温欣屋里看看温欣病的怎么样了,表现出婆婆对媳妇的关心。只是去的时候门都没敲正好碰到儿子和儿媳在屋里亲亲我我,闹出了小尴尬,但起码也算关心。
枣糕放上了蒸锅,温欣一眼就看到了旁边的几只鲜玉米,她昨天拿回来的,正好可以尝试一下玉米烙。
玉米烙是一道由玉米粒,干淀粉做的一种酥脆小吃,既可以当主食,又可以当甜点。阳石子盛产玉米,但是这里的玉米是农民的一项主食,大家主要是晒干了磨成玉米面,也就是阳石子人口中说的棒子面。
七十年代的乡下,做饭没有什么荤汤腊水的,有的只是棒子面,这是大家都吃惯了的东西,大家把它当成是一种杂粮,天天吃都吃腻了,哪里还有人愿意吃其他的玉米制品。
鲜玉米是制作玉米烙最好的材料,温欣把玉米煮熟晾干,用刀沿着玉米棒上取下一排一排的玉米粒,连着取了好几个玉米,温欣把玉米粒放在盆中,稍微冲了冲凉水,然后把干淀粉黏在玉米粒上,这时候在大锅上烧上油,把玉米粒倒进去,用铲子把玉米粒摊平,玉米粒在小火中发出滋滋的声音,煎了几分钟,小心的把玉米烙顺着锅子盛出来,温欣又找了一勺棉白糖,均匀的洒在玉米烙上,甜味儿的玉米烙就这样做好了。
金黄色的玉米烙,入口酥脆香甜,虽然这时候的玉米没有温欣以前记忆中的甜,但是玉米的味道却更加浓郁,这时候吃起来别有一丝朴实的风味,比起难以下咽的棒子面馍馍不知道好吃了多少。
温欣这里虽然没有,但是要是加上点色拉酱或者番茄酱,那就更完美了。
温欣把玉米烙切好,枣糕也出了锅,把枣糕出炉,晾凉切好了,找了个筐子,垫了干净的纸,把枣糕和玉米烙都放好,剩下的装在一个盆子里,留着等下
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