最上面是绿的葱和红的辣椒,下面是白色的鱼肉,点缀着黄褐色的酸菜,满满的一大盆冒着热气,一屋子都是让人欲罢不能的香味。
首儿就是这时候不请自来的。
团圆噔噔噔跑过去把首儿拉进来,“原来鱼是你送来的呀,我就猜是你。”
“你怎么这么肯定鱼是我送的?”首儿看了眼酸菜鱼,眼里闪过惊艳,但还是收回了目光。
团圆抓着首儿肩膀,用一种你别装了的眼神歪着头看他,“我就跟你一个人说了我想做酸菜鱼,所以你让张奶奶帮我把鱼头和鱼骨分开了不是吗?”
首儿黑着脸,“我不记得这个,镇上卖鱼的习惯这么处理的。”
团圆:“……没事,反正鱼是你拿来的吧?”
首儿点头,“商行进了一批大鱼,我看着新鲜,就让八两给你送了一条,他说来的时候没看见你人,放在盆里就走了。”
不一会,半斤拿来了白米饭,团圆家开饭喽。
鱼汤往白米饭上这么一淋,米饭滋味十足,团圆深深嗅着香味,去看爷爷。
鱼肉没刺又滑又嫩,李秀才夹了一筷子又一筷子。
“爷爷,这道酸菜鱼是不是好吃的叫人想连筷子都吞了?”团圆在米饭上淋了两大勺汤汁,米饭又香又辣,她小嘴都辣的红通通的,还要再加一勺汤,让首儿把勺子抢去了,“好了,吃太辣不好。”
管着团圆不让加,首儿自己却在米饭上又浇了一勺汤汁,一大口米饭,配着鱼肉酸菜,太过瘾了。
团圆嘟着嘴,“爷爷,你看首儿,只准州官放火,不许百姓点灯。”
李秀才都看在眼里,不过他不管,只回答团圆之前的问题,“团圆,这道酸菜鱼,深得我心啊~”
一高兴,李秀才用筷子敲着碗沿唱起了小调,他虽然不喜欢甜的,但对麻辣,挺接受。
桃源村的气候有点潮湿,也适合这种饮食,而且桃源村的人天生重口味,麻和辣是以前不知道,现在知道了,基本家家都爱吃。
倒是首儿,给团圆做的酸菜鱼提出了意见,“鱼肉有些老了,早点盛出来就好了。”
团圆还记着首儿刚才不让她加汤汁的仇呢,“没问你,你不用提意见,再说你吃过这个吗?”
这个酸菜,不是说外面没有,是外面腌的酸菜没有桃源村腌出的味道,这话是张妈说的,她跟李大花要了酸菜,还说要明年学着腌呢。
没有这么好的酸菜,首儿能吃过比这更好的酸菜鱼,团圆不信。
再说她做的酸菜鱼,还加了桃源村特色的另一种食材,红皮葱。红皮葱和一般的大葱不同,它是一丛一丛的,好几颗聚作堆,比大葱长得矮,但葱的味道更浓郁,适合炝锅。
首儿没吃过这样的酸菜鱼,但他吃过鱼丸,就跟团圆说,团圆做的这个鱼肉真的有点老了,她把鱼肉煮熟,再浇上热油,其实
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