忒不是东西,顺治爷在时,他管着十三衙门,权势大,大伙都怕他,可现在是康熙朝,皇上不待见他,十三衙门也撤了,早没了势力,还敢跟咱们犯混,兄弟你别管,瞅机会哥几个弄死他。”
见张德飚要替我收拾吴良辅,正合了我的心意,只是这小子胆子小,未必敢做的出来。打了个哈哈说道:“如此有劳哥哥了。”张德飚又将胸脯拍得山响,说道:“兄弟你放心,此事包在我身上。”我说道:“这事儿先放一边,我还有事要你去办,你明天从兄弟们分到的官婢中,挑选六十名年纪模样好的,送到这里,交于李掌柜。”张德飚和一旁的李鸭棚不明白,齐问道:“要这些官婢何用?”我对李鸭棚说道:“咱们酒楼所有跑堂传菜的,全由大姑娘来做,张大哥把人送来后,你要抓紧训练,好在这些人大部分过去都是侍候人的,也算有些经验。另外还要给她们统一做衣服,都穿旗袍吧,怎么好看怎么打扮。”
张德飚插嘴道:“这里不是开酒楼么?莫非暗地里是做窑子?”我哈哈笑了起来,说道:“用女跑堂就一定要是窑子么?谁说女子便做不得跑堂,咱们可是京城独一家的超极豪华大酒楼,为何便用不得女子?”他二人听得是连连摇头,李鸭棚道:“用女子做堂倌,打小就没听说过,您老的主意,想来应该是不会错的,估且试上一试,说不定还真成。”这李老头年纪虽说不小,脑瓜转的倒快,挺能接受新事物的。我觉得没选错人,酒楼交给他打理,我也该放心了。于是从杯里掏出一万两银票交给李鸭棚,算是柜上的流动资金。
回到家,跟小莲讲了用御厨和女跑堂的事,小莲对酒楼能用御厨是相当满意,却对我选女跑堂的动机深表怀疑,我也没办法和她解释,只说让她到时候看效果。
接下来的几日我便轻松下来,酒楼有李鸭棚张罗着,小莲时常去溜达一圈。有什么问题能解决的解决,不能解决的晚上回家找我商量。而我则白日里除了侍候皇上外,剩下的时间便满京城闲逛,要么去茶楼听书,戏我是不爱看的,这年月也就听书这点乐子了,有时在茶楼里看到漂亮小娘子也不免暗自意淫一番。我估计天地会可能会有兄弟暗中跟着我,不过既然他们不来找我,我也就乐得清闲。说实话,身上揣着那么多银子,别说正版韦小宝了,连我这曾经收入还不错的发牌员,也整日里心痒痒的,总想找点什么因由花出去点。
过得几日,小莲告诉我,酒楼差不多可以开业了,我便在第二日赶过去,正赶上李鸭棚在写菜单,见我进去便拿给我看,说道:“这些菜名都是御厨们提供的。价格是我跟奶奶商量着写的。”我没听明白,问道:“你奶奶多大了?”李鸭棚脸一红,急道:“不是我奶奶,是东家奶奶。”我才明白他说的是小莲,哈哈大笑。
李鸭棚接着道:“我和东家奶奶商量,咱们店里用的是御厨,菜价自然要高于其它店铺,所以就定的高了一些,您老人家看看合适不合适。”我一瞧,李鸭棚写的价钱从几两到二十几两不等,最高的菜价也没超过三十两银子,便摇摇头,说道:“这价钱定的不合适。”李鸭棚道:“若嫌贵了我再调低些。”我说道:“不是贵了,是太便宜了,你把每样菜的价格再给我上调十倍。”
李鸭棚眉开眼笑的说道:“待会儿便是那加精大会,待俺先收藏了此书,界时定要赶来赚上几分,给作者支持不说,自家也落得实惠,搞不好临老了,还能娶上一房媳妇儿。”
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