汤羹大赛,自然是以汤羹为主,用来熬汤的辅料并不重要。
如果那两个老师傅只注重大火,那就是把所有精力都放在熬制汤羹上。但是前几轮,他们并未如此。
文芜轻然冷笑,抬眸看向了林瑶。
但见她正在拾着柴,往那炉灶底下扔。
“每个人都用了大火,你还打算小火慢炖?”沉时桢也注意到了其余三人的变化,他手中掂量着柴,也不知该怎么加了。
文芜垂眸不再去看,只切着手下的肉:“他们这是见我辅料不济,才打算用大火熬汤。这么做的好处,就是把辅料烫熟都比我这差肉质要强,所以他们才选择了这等料理方式。”
沉时桢不发一语,早料到其余几人都会有所针对。
他们都是经过层层选拔而出,早就不是那等只知道埋头苦干,想着展示自己而全然不管对手的小厨子了。
“无妨,你生小火便是。”文芜眉目冷淡,没有因为对手的刻意针对而有任何波动。
比试结束的时间比想象中来得要更快一些,也不知是不是文芜是不是多花了时间在那烂肉烂菜上。
“姑娘这汤看着质地细滑,甚是与众不同啊。”司膳大人看着四人的汤,目光落在了文芜身前的汤碗中。
众人一看,但见文芜的汤羹细腻白滑,如一层霜雪轻轻渡在汤面之上。
“还请大人品鉴。”文芜也不多解释,低头颔首。
既然身边的人都有意在针对她,那这其中的奥妙自然不能告诉他们。不然将来,他们定要靠着这一点小技巧,为自己谋取利益。
司膳大人眸中一动,捻须也是开始品鉴。
“几位也别愣着,各自品鉴对方的汤吧。”他命督官又取来四只碗,分别放在了四人身前。
文芜知道,司膳大人这么做是为了证明自己的公平公正。
如果只他一人喝汤,做出评判后定会有人不服,说他只按照自己的口味来定优劣。
但如果他们三个人都喝了,就算昧着良心,那也心里有数。
文芜扫了一眼面前的三个汤锅。
其余三人的汤都冒着滚滚青烟,必须吹个四五次方能入口。这汤的火候足够,食材也在浓汤中被煮了个通透,入口便是一阵浓郁的肉香。那被烫熟的肉也有嚼劲,可以说挑不出毛病。
“文姑娘这汤水感觉甚是澄澈,过喉丝毫没有涩滞。这还没吞\/咽呢,浓汤就自己往腹部滑去,热流经过,甚是奇妙啊!”其中一个老师傅目中已是惊奇。
另一位老师傅亦是忍不住点头,但他什么也没说,只干咳了几声转过头佯装没听见。
“冯师傅果然还是老道,尝出这汤水的质地不同了。”司膳大人捻须一笑,显然这话说得是正中下怀。
那老师傅脸色微变,抱拳道:“文姑娘手艺不凡,连汤水的水都下了功夫,老夫自愧不如,甘拜下风了。”
这比
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