能够将海鲜汤中的鲜味完全地吸纳进去。
这一口下去,既有豆腐的绵软,又有海鲜的清香,不亚于在吃一道最顶尖的鱼生料理。即使是顶级的鱼肉也未必有这样的味道。而鱼露酱油更是提升了这豆腐的鲜味,让它进一步地得到升华。
鱼露本身带有一股鱼腥味,高先达本来并不喜欢。但是和豆腐的味道混合在一起,腥味大减,鲜味却保留了下来。
高先达不由得有些痴迷了,没想到只不过是一道类似白水滚豆腐蘸酱油的料理,竟然也能吃出这样的感觉来。
“这是我们三河产的绵豆腐。”酒井忠次介绍道,“既有老豆腐的耐煮,又有绢豆腐的口感。配合海鲜汤一起煮,是最顶级的美味。”
“确实确实!”高先达又连着吃了几块豆腐,完全不顾因为心急被那豆腐烫到了舌头。
“这就是你说的‘好东西’吗?”高先达问道,“确实很美味!”
“还没到呢。‘好东西’没有那么快做好。”酒井忠次让高先达再耐心一些。
他让店家打了些酒来,给大家斟上,举杯敬了高先达一杯。
高先达来者不拒,将那浅浅的一碗酒一饮而尽。
冈崎的酒与骏府的也不相同。
骏府的酒更加的绵柔一些,更符合东方小京都的华贵气息。而冈崎的酒则清冽而辛辣,代表着三河人民彪悍的作风。
这两种酒倒也没有孰优孰劣,但是喝惯了烈酒的高先达,反而觉得三河的酒更合口一些。
这样辛辣的酒,配上极鲜的扇贝和滑嫩的豆腐一起品尝,三种味道配合的浑然一体。尤其是刚刚经历过了一场残酷的战争,高先达仿佛重又置身于战场之中,手持长枪,仰天狂啸,别有一股豪迈的激情。
酒过三巡,高先达的汗都蒸出来了。这时候店家所谓的“好东西”终于千呼万唤始出来了。
店家端着一个小盆,里面盛着红亮的酱汁,而酱汁当中泡着一个类似圆锥形的物体。
松平元康和本多忠胜没见过这种东西,他们看得有些目瞪口呆,不知道是什么,也不知道该如何吃。
但是这种东西,高先达却非常的熟悉。
“呃,这不就是烀肘子么……”高先达自言自语道。
高先达说话的声音不大,却被酒井忠次听在了耳中。酒井忠次的眼睛一下子就立了起来,道:“大人真是好眼力啊!竟然知道它的来历,莫非曾经吃过?”
高先达心道:“这东西还不是太平常不过了。”只不过,日本全国禁食肉类。高先达曾经在骏府遍寻猪肉而找不到。在这里竟然能见到肘子,那确实是一种“好东西”啊!
高先达也不答话,直接伸筷子过去,撕了一块肉皮下来。那肉皮亮晶晶的,夹在手上颤巍巍的,说是肉皮,但是却没有挂多少油。
高先达一口将那一大块肉皮整个塞进了嘴里,顿时一股甘甜的汁水涌了出来,一点不腻,果然已经炖到了时候。
高先达贪婪地咀嚼着这块肉皮,油脂的芳香充斥着他的鼻腔。如果非要用一个词来形容此时的高先达,那边是“幸福”!
这就是高先达寻觅已久的肉啊!
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