杜晓娟把瓜给兄妹两就去厨房做饭了,太阳已经有下落的趋势了,趁着还亮堂把饭做了节约灯油。
白长玫跟着杜晓娟后面一起进了厨房,走之前还交代去洗瓜的大哥,要给她留一半。
“娘,我给你烧火。”白长玫家的灶膛是一个灶口的,因为之前的大锅饭时期锅本来都被收走了,这还是后来队里的食堂解散后新买的,据说为了这口锅,白家半年没有见过肉腥味。
“这大热天的,你坐那还不热死啊,赶紧去边上玩去,小孩子家家的,这几天粘人的很。”杜晓娟假意抱怨,但是脸上的笑意很明显。
“我粘着你还不好啊,以前总说我不着家,现在又说我粘人,真难伺候。”白长玫往灶膛里放了根柴,也没离开。
“行,是我说错了,你粘我多久都行。”杜晓娟一边说话一边往锅里倒猪油炒丝瓜。
丝瓜煮汤,一定要先把丝瓜用油最好是猪油炒至半生,这样的丝瓜汤会更清甜更白。等到丝瓜炒好了,直接加开水进去,加姜蒜调味,汤煮开后加入肉和鸡蛋,等到肉煮熟了,汤也就好了。
一边煮汤,一边切腊肉,白家的几个孩子都很喜欢吃腊肉,每年不管家里怎么困难总要腌上一条猪肉,基本上是两三斤左右,这一条肉可以吃一年,有时候家里没有油了还能将肥肉割下来炒点油。
炒腊肉最重要的就是大火,等到汤盛起来将锅用水冲洗一遍过后杜晓娟交代白长玫开始用大火。
白长玫从灶边上拿了两根劈好的柴火,放进灶膛里,现在是夏天,柴火很干,很快就能将火烧的很大,也让坐在灶门口的白长玫感觉到炙热。
杜晓娟这边也是热得很,菜的热气随着水汽升起喷到人的身上,就像是夏天去了蒸笼。
好在火起来后,炒腊肉并不需要太长的时间,只要把蒜苗段放进去爆炒,随后加入腊肉片,炒熟后就可以端盘。
菜炒完后还没完,洗锅还得接着煮饭,将大米煮至四五成熟,捞起后过滤米汤,将饭和红薯玉米之类的垫饥食物一起上锅蒸,问到淡淡的锅巴香味这顿饭算是完成了。
白家只有米饭,前段时间留的红薯吃光了,要到十一月份才有,好在是现在稻子收了,也不怕家里的大米吃完了没的吃。
“玫玫,你去仓库叫你爹吃饭,估计是又忘了时间。你说说你爹,天天带着个手表,但是从来不看时间,还不如不带呢。”杜晓娟看饭都快蒸好了自家男人还没回来,赶紧叫女儿去叫。
“我爹这是为人民服务。”白长玫有心为这个劳心劳力的书记爹辩解,“那我去了。”
看着白长玫走了杜晓娟笑了,她实在没想到那个怕她爹怕的要死的女儿居然还会为她爹说话啦。
白长玫往村子里的仓库走去,仓库建在村子的中间的位置,也在村里
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