东江菜又称客家菜。//.番茄无弹窗更新快//[~]所谓客家,是古代从中原迁徙南来的汉人,多是整村而迁或是整族而徙的,定居东江山区后,仍沿袭中原时的语言和风俗习惯,故菜肴的特色也得以保留。
东江菜以惠州菜为代表,下油重,口味偏咸,酱料简单,但主料突出。喜用三鸟、畜肉,很少配用菜蔬,河鲜海产也不多。代表品种有:东江盐鸡、东江酿豆付、爽口牛丸等,表现出浓厚的古代中州之食风。
这种下油重,口味偏咸的烹饪风格,才是刘枫的最爱,他可不喜欢口味清淡,力求清中求鲜、淡中求美的广州菜。上一次来五羊招商引资,也是十几天的时间,每天吃着广州菜,格外的不习惯。
这一次刘枫一行特意选择酒店旁边有关东饭店的居住,每天大家都会去那里吃饭。至于粤菜么,也不过是大家偶尔尝尝鲜,每天都来这个,还真的是吃不饱。
祝丹阳指点刘枫驾车沿海滨公路返回皇岗区,其实祝丹阳来皇岗区上任也不过一个月,只是这个女人似乎天性对道路敏感。可不像刘某人,基本上是到哪里都是路痴。
俩人在荔香公园附近,把车停到一个客家菜馆门前,虽然门脸不是很大,里面却是另有乾坤。祝丹阳得意地炫耀道:“这里可是姐姐最新发现的客家菜,嗨,在燕京城吃惯了北方菜,回到岭南再吃粤菜也觉得有些清淡了呢。”
祝丹阳早在刘枫打电话的时候,就已经在这里预定了酒席,很多美味佳肴是需要时间泡制的。俩人被引领到一个雅致的小包间,餐桌不大,也就是八十厘米直径,上面已经摆放了几个精致的小点心。
二人一落座,一道道精美的菜式开始端上餐桌,上菜专门有两个美女服务员,应该是包间专属服务生。
佛跳墙、一品鲍鱼、乌龙赛鲍鱼、炸ru鸽、香葱干烧鱼、云南香辣菇、香露河鳗、粉蒸白鳝、朝鲜烤牛肉一道道名品菜式一一呈上。【叶*】【*】
菜式并不是一次性上齐,一次只端上来四样,每当菜盘里面出现缺口,另外一道才就替换上来。刘枫这一次算是见识了祝丹阳富家千金的豪气,不过是两个人,居然前后上来了三十二道菜!
当第十二道菜上来的时候,刘枫就感觉有点不对劲了,苦笑道:“丹阳姐,你这是想要让我打包回去么?”
祝丹阳抿嘴一笑:“谁让你是有名的打包区长呢,喜欢就把剩下的打包好了,姐姐不会在意的。”
祝丹阳不同于其他的女性,喜欢喝白酒,而且酒量不小,在燕京党校结业的酒会上,刘枫就曾经见识过祝丹阳的酒量。今天二人更多的是想聊聊天,仅仅是上了两瓶赖茅。
当一瓶酒见底的时候,刘枫笑眯眯的看向祝丹阳,后者被看的发毛。赶
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