赶集的羊汤小摊都是现场宰羊,刘枫他们来到的时候,十二刃大汤锅已经开始沸腾了。师傅还在不停的把各式羊杂切丝剁碎,一波波扔进汤锅,锅里的味道弥漫开来,那股腥膻的鲜香,很是诱人。
老板娘一边忙着烙饼,一边盯着打去上面浮着的碎末,大块的羊排在里面翻滚。那些剔去肉的骨头,还有一只羊头,四蹄和羊尾巴,都在里面煮着。
羊肉则是被摆上了案板,看来是要卖生肉了。随着人气越来越旺,羊汤的火候也差不多了,先是各式调料,接着剁碎的树椒红的绿的撒进锅里,随之下锅的,还有一大把茴香。
顿时,浓郁的香味随风飘散,几乎小半个集市都可以闻到。刘枫冲老板娘叫道:“四大碗羊汤,那个羊头也捞上来,来点蒜泥椒盐啥的,四张油饼。”回头看向三人,“还来点啥?”
王文龙有点发呆,这位是来工作还是来吃早点的:“嘿嘿,刘,那个刚吃完,还不饿。”
刘枫事先交代过,不允许叫官职,所以王文龙打个奔。刘枫笑道:“早上没吃好,再说也九点多了,咱们先垫吧垫吧,其他的事回头再说。”
老板笑眯眯的把羊头用一个汤盆,给几人呈上,随后每人面前摆上一只酱碟,一只蒜泥椒盐两掺的吃碟。紧接着,四大碗热气腾腾的羊汤送上来,估计是看四人出手大方,汤碗里的干货特别多。
关伟从口袋里掏出一把特制的小刀,打开也不过一拿长,却是格外的锋利。那刀在羊头上飞快的闪烁,不大工夫,羊头外面的肉就被片下来,扔到盆里。
“好刀法!嘿嘿,老汤馆,人家的刀工可是比你强太多了!”
旁边一个中年人一直盯着关伟往下片肉,直到羊头剩下干干净净的骨头,才喊出来。
老板摇摇头:“人家和咱不是一个路子,我那是二五眼厨子的刀法,人家那是玩刀的行家。”
刘枫笑着看向中年人:“老哥,要是不嫌弃就一起坐?”
中年人一愣,在乡下相熟的人互相吃一顿并不稀奇,但是初次见面就请客的,倒还是第一回遇上。中年人咂咂嘴:“兄弟,这么一点东西,你也不怕哥哥一个人包圆喽?”
刘枫一笑:“老板娘,两大碗羊汤,四张油饼,还有那四蹄和尾巴都捞上来。”
老板娘乐的都合不拢嘴,通常向这种集市,羊头和四蹄总是剩到最后,被一些无赖半卖半送混去。今天可是交了好运,就这一桌,就是二百多块进账,开门红,实在是太好了。
中年人再不客气,一屁股坐下,端起热气蒸腾的大碗就是一大口,咕咚一声咽下去。看的四个人直咂舌,这可是刚刚从沸锅里盛出来的,这位爷真尿性。
“啧哈,”中年人微眯着眼睛,咋咋嘴巴,“好汤!”
刘枫愣是没听清,这位说的是“
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