。做小酥肉,首先里脊肉,这是猪身上最细嫩的一个地方,用来做这道菜是最合适不过的。”
“其次就是外面的浆糊,比例很是重要,如果浆糊太稠,油温不够,里面的肉条就不能炸透,就会显生,这样酥肉就算是失败了。”
“别小看外面的浆糊,这里面还是有门道的,寻常的浆糊挂上去,虽然能够起到相同的作用,但是炸出来的成品却不是那么好看,口感上也会有出入。”
“等下我会把浆糊的比例配方打在公屏上,想要学****可以去尝试一下,这样炸出来的酥肉不好吃,你可以来直播间diss我。”
闲说几句,一个中年女服务员端在一个大铁盘晃悠悠走了过来,一走近,李潇就闻到了一股浓郁的香味和一股冲鼻的辣味。
“你们的菜上齐了,请慢用。”
李潇看了一眼大铁盘,里面摆满了他们先前点的菜,每一道菜都经过炭火的炙烤,香味十分浓郁,上面淋上了一层鲜红的辣椒酱,看起来十分有食欲。
“好冲鼻的辣味。”女粉丝呛的有些咳嗽,眼睛通红,不时有泪水划出。
显然这烧烤用的辣椒是辣度很高的那种,光是让人一闻就有些受不了。
再辣的辣椒李潇都吃过,这点辣度的辣椒对其而言,只是一个开胃小菜。
他拿起一根蘸满辣椒酱的烤娃娃菜,先是用鼻子一闻,脸上立刻浮现出一丝红润,额头上隐隐有一些汗珠渗出。
随后他将娃娃菜呈现在直播间面前,说道:“兄弟们,这就是堪称重庆最辣的烧烤,看这上面的辣椒酱,就知道这家烧烤店有些不简单。”
李潇浅尝了一口,娃娃菜的口感很不错,烤至五成熟,吃起来脆脆的,本身的汁水在炭火的炙烤下已经有些干瘪,甚至吃到了一股焦香。
上面一层辣椒酱,采用的是新鲜的剁椒酱,能够吃出一股生味,辣味十足,直接刺激着味蕾。
不得不说,这种做法的烧烤李潇还是第一次见,这食材上本身是有烧烤料的,最后一起出炉的时候,整体上又淋了一遍剁椒酱,这辣酱是有调味的。
吃起来的时候,有本身食材的味道,随后又掺杂了新鲜辣椒酱的味道,熟跟生之间有了一个平衡,这是一种新的体验。
一旁的男主播和女粉丝见李潇打了一个样,疯狂吸了一口气,随后各自拿起一串吃了起来。
刚咬一口,男主播就将烤串放进了碗里,大口吸入冰水,这才稳定了下来。
“这也太辣了吧?”男主播又喝了一口冰水。
女粉丝的耐辣程度明显要好一点,将整根烤串吃掉后,脸上也只是多了一些红润和汗珠,并没有那么夸张。
男主播的直播间粉丝见状,立刻在直播间刷起了弹幕。
“666,咱们主播好像不能吃辣啊,这才吃了一口就不行了?你看旁边
请收藏:https://m.liangshao.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)