鬼用于是摇了摇头,把这些想法抛到脑后算了,反正是白来的技能,自己丢在一边就是了。
停在半空的筷子继续移动,夹起一小撮裹着紫色蓝莓酱的山药泥。
蓝莓酱散发着晶莹的紫色光芒,而山药泥则显得相当洁白细腻,山药泥的状态和土豆泥很像,但是要比土豆泥更加柔顺一点。
想要你入嘴,李潇顿时感觉一股清新的气息扑面而来。
特别太特别了,一开始李潇只以为这蓝莓山药泥是酸甜口的,毕竟是用来开胃的小菜酸酸甜甜是很正常的口味。
但是他没想到的是,厨师在山药泥中加入了薄荷。
不是直接加入薄荷碎,毕竟薄荷的颜色很容易将山药泥染成绿色,这样就让山药泥的外观变得不那么好看。
在他想来应该是在山药泥中提取薄荷的精华萃取液,用分子处理的制作方式将薄荷打成碎,然后用酒精覆盖薄荷碎末,将薄荷的味道全部萃取出来。
然后把这些酒精的萃取液放在灯笼上将酒精高温蒸发,只留下纯粹的薄荷萃取液,加入已经打碎的山药泥中就能获得冰凉清新的感觉。
山药泥很软很细腻,一口咬下去,最先感觉到的是满口腔的薄荷清香味,不过薄荷清香不算很浓烈。
让口腔变得冰凉的同时,不会让舌头因为薄荷的刺激而导致舌头上的味蕾无法正常工作。
随后进入味蕾的是蓝莓酱的酸甜味,他们家使用的蓝莓酱是偏酸的,甜味较淡而且果味浓郁。
一看就知道是用比较青涩的蓝莓果天然酿制出来的,后面也并没有加太多的砂糖进行调味。
最后是山药泥的淡淡清香以及淡淡甜味,山药泥里面的纤维被完全的隔离出来。
一口下去就像是冰淇淋一样,山药泥迅速在舌头上融化,显然是在蒸熟山药泥后,厨师进行了细致的过滤,把山药泥的纤维尽数去掉了。
山药泥完全消失在嘴中,但是山药泥里面的酸甜味以及薄荷的清新口感,却萦绕在口腔中挥之不去,还没开始正式开席身心就舒畅起来。
他又夹起一小撮裹着蓝莓酱的山药泥,展示在观众面前:
“这蓝莓山药泥相当的不错,蓝莓酸甜,山药泥软糯,厨师还别具匠心地在山药泥里面加入了薄荷,味道实在太清新了。”
“这个菜做法非常简单,将山药蒸熟后打碎,然后过筛放进蒸笼里面蒸熟,蒸熟后放凉然后加入蓝莓酱,非常适合小朋友食用。”
“山药的膳食纤维以及营养成分非常有益于小孩子的成长和健康,而酸酸甜甜的蓝莓酱只会让小孩子更加开胃,更加喜欢吃。”
“这个菜非常建议那些准备给孩子添加辅食的母亲大人尝试制作,非常简单容易,而且还不费功夫。”
“对了一些人对于”山药是有一定过敏的,山药痒手通常是因为山药皮中含
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