华一番”时期,七星刀雷恩在对阵向恩时,所使用的蟹斗!
不过很可惜,当时雷恩被向恩摆了一道,向恩借着先呈递料理,用味觉封螃蟹汤,封住了评委们的味觉,令雷恩的蟹斗反而获得了“难吃”的恶评……
嗯,一年前刘昴星与四宫食戟的时候,曾经也在这两种料理间,犹豫过一次。
最终还是觉得,蟹斗未必能够战胜获得过“普鲁斯普尔勋章”的四宫,所以选择了更加保险的“味觉封螃蟹汤”!
其实即便如此,也不是非常的“保险”,当时堂岛银就说过,如果四宫小次郎并不是为了掩盖自己近几年进步寥寥的真相,而没有使用全力的话,只要他当时做出虎级的料理,恐怕刘昴星的“味觉封螃蟹汤”就封不住了。
但是不论怎么说,上次是刘昴星赢了,不过赢的……并不是十分光彩。
所以这次的题目又有“螃蟹”的时候,刘昴星不自禁的就想到了上次的被自己放弃的那道雷恩的菜谱……
以刘昴星现在的厨艺,已经不需要看原本菜谱的级别,但是看它有多大的可创造性、可延展性!
原版的蟹斗,是将刚刚蜕壳的大闸蟹,裹面后油炸。
不过蟹斗的面衣却并不算多,可以说只是沾上薄薄一层,硬说是“面点”未免有些过分了。
但是刘昴星改版的“黄金蟹饼”则不同,不但面衣的厚度提升了,而且将蟹肉、蟹壳分开,蟹肉散部在蟹饼中……
但是这样一来,面还是还有太乏味?于是刘昴星又想到了用蟹膏,来浸染面衣……
大闸蟹的蟹膏不足?于是刘昴星想到了以蟹膏丰厚著称的睡蟹……毕竟睡蟹不怎么动弹,本质是脂肪的蟹膏,当然丰厚了!
如果是其他人如此料理,味道也好、口感也好,也难达到统一,不过刘昴星则不同。
超味觉、超嗅觉的存在,刘昴星在这方面,事半功倍不足以形容。
相比之下,四宫将蟹肉与甜点的相结合,就显得有些“生硬”,虽然是风味特殊的椰子蟹,但相比于刘昴星的四位一体,显得还不是那么自然。
加上刘昴星的厨心是“太阳”,可以与“源料理”的效果叠加,而“睡蟹”的源感觉又像是“休憩”,又产生了相辅相成的效果。
而四宫的“料理之心”虽然难得,但是……按照灵儿所说,要有第二种厨心配合,才能够产生最大的功效,或者说“料理之心”作为第二厨心,才是最好的。
正是因为有这两大优势,刘昴星才在实际的“食戟”中,战胜了与自己相差无几的四宫小次郎!
刘昴星在下了擂台的通道里,看到四宫小次郎的时候,发现他显得有些低落,不由得上前说道:“又是我赢了!”
“……我还以为你想过来说些好听的呢!而且什么叫‘又’?上次……”四宫头顶青筋跳成了井字形。
四宫正想说上次刘昴星用歪招阴他的事情,刘昴星马上打断道:“那这次呢?”
看着刘昴星的笑脸,四宫很想一拳捶下去!
的确,知道上次“食戟”的人不多,一年前恐怕也没人会信刘昴星能赢四宫小次郎,但是换作现在……估计就是四宫说刘昴星耍阴招没人信了。
刘昴星这时又一副过来人的样子说道:“一次得失算不了什么,‘食戟’的目的不是为了否定败者,而是为了……”
就在刘昴星口若悬河的时候,四宫撇了下嘴道:“我还没有堕落到,需要你和我讲这些。”
显然也没有受到什么打击的样子。
“哦,其实我就是想说,关于‘食戟’的赌注……”
“放心,之后其他队员,我替你解决。”四宫说道。
“不,我是想说其实我是逗你玩的……”
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