姐,凉粉现在能做吗?我想尝尝。”
如今天色已晚,她本来打算明日上午再做。
但看着几人都跃跃欲试,红豆也不想扫兴。
剩余的晾干明日整好能用。
“行,我先做一份出来,咱们自己先试试。
若是都觉着好,咱们后面就能多收些豆子,做了去卖。”
“凉,您把冰凿些碎的出来放在小盆里,我一会做好了要冷放一下。”
张氏连忙应声。
家里如今单独僻了一个小空间制冰存放,每日也能节省些时间。
谢婆子在孙女的吩咐下,另起了一个小灶升火烧水。
红豆则舀了一碗豌豆粉加入一定的清水搅拌,使其混合均匀。
然后将混合好的豌豆粉液,慢慢倒入小锅内,沿着一个方向不停搅拌,直到粉浆变成灰白色。
最后再将锅内煮好的豌豆粉液倒入干净的大碗里,放置在加了冰的盆里放凉凝固。
“豆啊,这是成了?”
谢婆子看着汤盆里有些灰白的凝固物体,兴奋不已。
张氏也在一旁盯着看,做起来挺简单,就是豌豆磨成精细的粉,很费功夫。
这样就能吃了吗?
“奶奶,娘,等凉一凉就能吃了。”
“直接吃也可以,就是没味儿,我先调些料汁,你们一会拌着吃。”
刚想叫团哥儿和小雅,结果二人不知什么时候,已经跑到大灶那边,围着灶头不断地嗅呢。
像两只小狗儿。
“你们这两个小狗儿,鼻子是真好使。”
谢婆子见两人那副馋嘴的模样,也有些好笑,还真是两个小孩子呢。
说到孩子,谢婆子又不禁将目光对准了忙着调料汁的孙女。
孙女也还只是一个十六岁的花朵小姑娘呢,如今不止要为了家里忙碌,还得守孝三年。
前不久还被那不要脸的王家退了亲,往后说亲可就难了。
哎~,是家里拖累了她。
“奶奶,好香好香啊,肉肉已经好了是吗?”
团哥儿和小雅,已经被锅里的卤味香的走不动路了。
刚开始还能忍得住,结果越到后面,这味道竟然越来越霸道。
怕是周围的人家都闻到了吧。
好没好,谢婆子可不确定,得问孙女才知道。
红豆也感受到了两个小家伙的急切,将调好的料汁放在一边,来到大灶边上。
她锅盖揭开,用筷子夹了小块的碎肉喂给两个小的。
“啊啊啊,太好吃啦,姐姐,太好吃啦。”
团哥儿只觉得这是世界上最好吃最好吃的东西,神仙都不吃不上嘞。
嘿嘿
小雅不能说话,但眯起的眼角,咧开的嘴角,无不显示着她的开心。
“嗯,卤的差不多了。起锅吧。”
此时此刻,并不宽敞的厨房里,却承载了五人最快乐的时光。
“闺女,你放着我来切,小心切着你的手。”
红豆的刀工真不行,也不跟张氏客气了。
谢婆子拿出了几个碗洗好,一会装肉还有凉粉。
光吃肉怕不够,谢婆子又手快的趁着小灶的火没灭,把饼子热了热。
饭桌就这样在漆黑的夜晚,重新被支了起来。
先前的饭怕是白吃了,不然怎么看着桌上的卤肉和卤排骨会这么饿呢。
“晚上不好吃太多,怕积食。”
“尤其是团哥儿,你胃小,不许多吃,免得积食闹肚子。”
团哥儿一脸委屈,但也知道姐姐是为他好,也不过多纠结,先吃了再说。
没看一边小雅姐姐一口下去碗都空了些吗?
谢婆子和张氏这时已经吃了两口卤味,味道好的真是快把舌头都吞咯。
她们活到这个年纪,闻都没闻过这么香的肉啊。
两人不禁想到了死去的儿子和孩子爹,情绪不禁有些低落。
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