您自己去菜市场或者是肉联厂买,肯定是精挑细选出来自己认为好的个头大的,到时候万一分不清,给您拿错了,那对您来说也不公平是不是?
我们这儿猪蹄儿按斤卖的价格是四十多,可能比自己家做确实贵一些,不过和外面比的话,其实也就是正常价格,别人怎么样我不敢跟您保证,但我能跟您说的是我这里光是用来卤猪蹄的香料都得几百块。”
“这么贵啊?”大爷听着明显感觉有些不信。
听着大爷略带怀疑的语气,陈年郑重的点点头。
因为这是问询卤味预定的第一个客人,所以陈年也愿意多花点时间跟对方聊一聊。
于是他去到后面拿出了一个账本:“大爷,您看啊,这是我们这三天买香料所花的钱,一共加起来得有两千多块将近三千,除了一小部分要用来炒菜之外,大部分都是用来做卤味的,所以用的东西多,成本自然也要稍微高一点。
您看看我们店里的菜就知道我们卖的吃的价格都不会太高,而且肉本身在正常卤制的时候一般都是会缩水的,有些一斤只能出八两,还有一些一斤只能出六两。”
“行吧,那我就买点好了,猪蹄来八个,鸭翅膀十个,鸡腿十个,鸡爪二十个,还有猪头肉也来三斤。”大爷说道。
“好的。”陈年将这些记下来之后才抬头说道,“那大爷您先给一百的定金,具体这些东西到时候有多重我再给您称,这一百块多肯定是多不了的,到时候称出来多少钱,您再把剩下的补上就行。”
“行。”
随后陈年给大爷开好了单据之后,收了一百的定金,大爷就离开了。
其实在这样的小区里,不可避免的会出现一个问题,就是到时候肯定会有客人来退。
虽说交了定金之后按理来说是不能退的,但大家都是街坊邻居,不退也不合适。
不过陈年倒也不担心这一点,就算到时候自己做好了客人又非要来退,那该退也得退给人家。
至于这些客人订了又没有买的,陈年到时候放在店里卖给其他人就好了,全部都是新鲜现做的,而且以红红饭店的生意,根本不愁往出卖。
就这样一天的时间,陈年订出去好几单。
只是就在晚上陈年下班准备回去的时候,忽然店里的电话响起。
“喂?”
“你好,请问这里是红红饭店吗?”
“是的。”
“是这样的,我之前看到网上有人发你这里卖卤味,所以我想买一些,但我这儿有一个情况就是我不在成都,所以你这边能不能帮我打包一些,就做成普通的真空包装都行,到时候打包费和快递费我这边出,你看怎么样?”
“抱歉,我这边没有这种业务的,只能是你找这里的朋友或者亲戚什么的帮你买一些。”
“我真的特别想尝尝你们店里的卤味,之前就总在
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