放入嘴中,眼睛顿时就亮了起来。
香醇可口,回味无穷,蛋黄更是入口沙酥香糯,口味十分独特!
娄夫人忍不住又连续吃上好几口!
在搭配桌上的其他菜肴,别提有多下饭了!
许卫国见娄夫人似乎很喜欢咸鸭蛋,便笑着说道:“娄阿姨,您要是喜欢吃,等会我给你包一些回去,您和娄叔叔吃饭的时候都可以拿出来吃,平时也可以当个小吃零食。”
娄夫人笑着点点头,“这咸鸭蛋实在是太好吃了!”
“这咸鸭蛋我也不是第一次吃了,但想你这样好吃的还是第一次吃到。”
许小丫好奇问道:“爸爸,这蛋蛋怎么是咸咸的,但好好吃哦!”
许卫国摸了摸许小丫的脑袋,讲解道:“小丫,这蛋叫做咸鸭蛋,又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋,古称咸杬子,是咱们国家特色菜肴。”
“这咸鸭蛋在我国的历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受喜欢,咸鸭蛋在全国许多地方都有生产,但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为着名,袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条:腌蛋以高邮为佳。”
“咸鸭蛋,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。”
“蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青蛋”,咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是左餐佳品,色、香、味均十分诱人。”
“小丫,记住了么?”
许小丫重重点头,“小丫记住了!”
听着许卫国一本正经的介绍起咸鸭蛋来,娄晓娥都听入神了,一脸崇拜的说道:“卫国你知道的可真多,不像我,就知道这是咸鸭蛋。”
“对了,你说的那个什么随园...什么食单又是什么?那个袁枚很出名么?”
许卫国笑了笑,回答道:“是《随园食单》,古代中国烹饪着作,袁枚,是清朝着名的诗人、散文家、文学批评家和美食家,文笔与大学士纪晓岚齐名,时称“南袁北纪”,主要着作有《小仓山房文集》《随园诗话》及《随园诗话补遗》《随园食单》《子不语》《续子不语》等。”
娄晓娥瞪大眼睛,“那他还真厉害,不过我感觉你比他还要厉害!他只会说,而你不仅会说还会做!”
听到娄晓娥这番话,许卫国顿时是哭笑不得,不知道说什么才好。
“晓娥,别胡说话!”娄夫人忍不住呵斥道。
娄晓娥吐了吐舌头,“我说的是实话而已。”
许卫国赶紧说道:“晓娥,袁先生是古代学者,正是有他们这些先贤前辈的智慧,才有我们如今的知识,根本没有对比的意义的。”
娄晓娥似乎
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