人去菜市场进行采购,顺便把明天要吃的菜也一并买了。
“群里的人看了你做的时候,都准备在家做一次蒜蓉粉丝开背虾呢,周学姐和孟同学还要直播制作,我要不要也做一次?”
在菜市场,于可可看着水产区的那些活虾,想动手的心思便活泛了起来。
徐拙笑了笑说道:“不用,你想吃我给你做就行了。”
为了厨房的安全,徐拙自然不会让这丫头动手,理由还是一如既往的用了徐家的女人不下厨这套说辞。
不过他说完这话准备挑选一条黑鱼回去涮鱼片的时候,于可可却露出了狡黠的微笑。
嗯哼,不下厨怎么能显示本姑娘温柔贤惠宜家宜室呢?
等着看,本姑娘绝对会用厨艺征服你们所有人的!
于可可暗暗记下了这几家水产商铺的位置,陪徐拙挑选完黑鱼,又买一些腐竹豆皮之类适合涮火锅的菜品,再加上做火锅要用到的熟牛油,便开车回家。
徐拙今天心情不错,因为昨天视频上传之后,就有七百多人对着视频做了蒜蓉粉丝开背虾这道菜。
——这数字不是网上找来的,也不是公司那边根本活动参与人数总结的,而是徐拙从系统的任务面板中查询到的。
视频上传后,每当有人对着视频做这道菜,后台就会统计一下。
这让徐拙喜出望外,这才有了请客吃饭的动力。
当然了,他请客也是有目的的,为的就是让老孟周雯李浩他们也参与这个活动,顺便帮忙吆喝吆喝,尽可能的发动粉丝。
只要大家踊跃,还可以继续追加别的奖励。
反正只要大家参与活动,公司和徐拙这边就会继续往里砸资源,反正到了这会儿,就是花钱买热度,热度越高,对公司和徐拙来说收益就越好。
回到家之后,徐拙把昨天放在冰箱里的羊肉里脊肉以及五花肉拿出来,开始切肉,至于那条黑鱼,先放在水池里养一会儿,等快开饭的时候再吃也不迟。
十点左右,老孟李浩周雯孙盼盼等人一块儿到了。
李浩这货担心不够吃,来的时候特意拐到酒楼那边,问建国要了十片烩面,打算等菜吃完了扯一下丢进火锅里吃。
吃得多的人大概都有类似的担心,老孟来的时候也带着菜呢,不过他带的不是烩面片,而是一块约有三斤来重的生牛肉。
吃火锅没有肥牛,总觉得少了点什么。
徐拙把这些菜一一加工好,又把那条黑鱼宰杀干净切成鱼片,然后拿来火锅料,准备做火锅的汤底。
火锅是很常见的一种餐饮形式,在不同的地区有不同的吃法。
今天徐拙要做的,是他自己根据水煮鱼的做法自己琢磨出来的鱼骨火锅,也就是把黑鱼的骨头放进汤底进行熬煮,增加汤底的鲜味,而鱼肉则是切成薄片盛在盘里,用筷子在锅里涮着吃。
鱼骨准备好,葱姜香料也全都到位之后,徐拙架上炒锅,开始炒锅底。
先把锅烧热,然后在锅里放入熟牛油,牛油化开后放入葱姜香料爆香,接着放入鱼骨鱼头鱼尾等部位,翻炒之后加入豆瓣酱、火锅料以及高汤开始熬煮。
这样做出来的锅底味道更香,汤底更浓,味道也会更持久。
徐拙在厨房忙活的时候,客厅里则是另一番景象,于可可再次把昨天上传的视频翻出来,一步步的问老孟周雯等人这些步骤的操作方式。
很显然,这丫头是跟这道菜杠上了。
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